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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「プリン」の検索結果

レシピ

  • なめらかプリン
    なめらかプリン

    レシピ制作者: チェリーテラス

    卵黄と生クリームで作るなめらかプリン。カラメルの代わりに、マルピーギ社の8年熟成バルサミコ、バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァをかけることで優しい酸味と甘みが広がり、濃厚なプリンをさっぱりといただけます。
    このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。

  • かぼちゃのプリン
    かぼちゃのプリン

    レシピ制作者: チェリーテラス

    かぼちゃをたっぷり使ったプリンは、やさしいおいしさで幅広い年代の方に好まれるほか、ビタミン(A、C、E)豊富と身体に嬉しい特徴も持ち合わせます。
    かぼちゃをつぶし混ぜる工程も、バーミックス(ミンサー)があれば簡単です。

  • 鍋プリン
    鍋プリン

    レシピ制作者: チェリーテラス

    クリステル深鍋で作る、憧れの大きなカラメルプリンです。カラメルを作ったクリステル鍋に直接生地を流し込み、そのままオーブンへ。鍋自体の熱伝導性と保温性が高いので、オーブン任せの手間なしで、食感のなめらかな極上プリンが手作りできます。 

  • プヂン
    プヂン

    練乳(コンデンスミルク)で作るプリンとスポンジを合わせたブラジル風のプリン「プヂン」。プリンの生地も、スポンジ生地も、どちらもバーミックスで材料をよく混ぜ合わせ、型となるクリステルの小鍋に流し入れてオーブンで焼くだけ。材料を入れたときと順番が入れ替わって焼き上がる、ユニークなお菓子です。

  • 蒸しプリン
    蒸しプリン

    レシピ制作者: チェリーテラス

    お菓子づくりが初心者の方にもおすすめ、ふるふる極上プリンです。

  • 大人のかぼちゃプリン ピスタチオのプラリネ
    大人のかぼちゃプリン ピスタチオのプラリネ

    レシピ制作者: 石井 美音 さん

    甘さ控えめのかぼちゃプリンにビターなカラメル、ラム酒に漬けたドライフルーツを合わせ、食感のアクセントにピスタチオのプラリネを散らしました。お酒にも合う夜に食べたくなる大人のプリンです。

  • スイートポテトプディング
    スイートポテトプディング

    レシピ制作者: チェリーテラス

    さつまいものプリンに、アングレーズソースを添えて、おしゃれなデザートに。

  • 甜菜糖プリン コーヒージュレ 練乳のクーリ

    レシピ制作者: 下村 浩司 シェフ

    まろやかな甘味に人気の高い甜菜糖を使ったプリンに、コーヒージュレと練乳のクーリを添えたとてもお洒落なデザートです。作り方は思いのほか簡単なので、おもてなしで腕を奮われる時にはぜひお試しになってみてください。

  • 挽きたて胡桃のプディング 胡桃のプラリネを添えて

    レシピ制作者: しめぎ ひとみ さん

    挽きたての薫り高いクルミをペーストにしプディングにしました。上からかけるソースを黒糖にすれば、和のデザ ートに、キャラメルなら洋のデザートになる万能プディングです。

  • マンゴープリン

    レシピ制作者: 生井 理恵 さん

    生マンゴーが美味しいデザートです。

コラム

  • 中華風茶碗蒸し
    【極めるシリーズ第3弾】「蒸す」を極める!

    これからの寒い季節に食べたくなるのが蒸し料理。じっくりと温かく仕上がることはもち […]

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