「ピクルス」の検索結果
レシピ
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なすとみょうがのピクルスレシピ制作者： 長尾 智子 さん
自然な甘さでシンプルに漬けるピクルス風の甘酢漬け。なすは、時間が経つと味は変わらないが少し色が変わるので、食べる分だけ作るのがお勧めです。これにきゅうりを混ぜたり、もやしで作っても美味しい。レゼルヴァは、米酢と合わせて甘さにきりっとした酸味を加えるとバランスがよく、レゼルヴァのコクが味のポイントになる、とても優れものです。熟成している特長は、はっきりと出るものではありませんが、味の決め手としてはかなり頼れるものです。 -
ピクルスレシピ制作者： チェリーテラス
数種類の野菜を同じピクルス液で次々にゆでまわすだけ。お弁当にも、ごはんのおかずにも、酒のお供にも重宝します。 -
野菜の甘酢漬けレシピ制作者： 長尾 智子 さん
さっぱりと、いくらでも食べられそうなピクルス風。野菜は3種類以上使って作ると、歯ごたえの違いも楽しく彩りもよくなります。 -
赤玉ねぎのピクルスマリネレシピ制作者： 渡辺 有子 さん
加える水分は大さじ3の赤ワインビネガーのみ。ごく少量の水分だけで、赤玉ねぎのおいしさを引き出します。ゆで卵、サラダ、サンドイッチ、肉料理などの添え物に。作っておくと、いろいろに使えて重宝します。 -
野菜の浅漬けピクルス2種レシピ制作者： 長尾 智子 さん
きゅうりはシンプルに、パプリカはレモンの酸味を効かせて漬ける浅漬けのような酸っぱすぎないピクルスです。
