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チェリーテラスの食とレシピ
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「スープ」の検索結果

レシピ

  • トマトのポルトガルスープ
    トマトのポルトガルスープ

    レシピ制作者: 野口 真紀 さん

    ほぼトマトのスープは完熟のトマトで美味しさが変わってきます。パワフルなバーミックスを使うと皮も種も気にならなく、とてもクリーミーなポタージュに!落とし卵の半熟が大事なポイントです。

  • フジッリ入りサーモンスープ
    フジッリ入りサーモンスープ

    レシピ制作者: 長尾 智子 さん

    くるくると螺旋状のフジッリは、ソースや合わせる材料が馴染みやすく食べやすいパスタです。ティレーナのフジッリはしっかりとしたボリュームで螺旋がくっきりと美しい形。出汁を取ったり足したりはしないで、材料の風味を出汁にします。北欧の定番スープに、パスタはしっくり馴染む素材。他の3種類のパスタも合います。

  • モロヘイヤスープ
    モロヘイヤのカルダモンスープ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    古代、エジプトのクレオパトラも食していたという栄養豊富なモロヘイヤのスープ。さっと火が通るのであっという間に仕上がる栄養満点のスープです。バーミックスでつぶし混ぜることで、とろみのある、のどごしのよいスープになります。

  • 丸ごと新玉ねぎとオートミールのスープ
    丸ごと新玉ねぎとオートミールのスープ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ホット・キルトを使ってじっくり火を入れた新玉ねぎの優しい甘さを丸ごとお楽しみください。オートミールの量を増やしてリゾットのように食べるのもおすすめです。

  • ボルシチ
    ボルシチ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ロシア料理として知られているボルシチですが、実はウクライナが本家本元なのだそうです。栄養豊富なビーツのほか、キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモと、野菜も豊富に入ります。

  • くるみ入り焼ききのこのスープ
    くるみ入り焼ききのこのスープ

    レシピ制作者: 脇 雅世 さん

    ふわふわカプチーノ仕立て。香ばしい秋のスープ。しいたけを網焼きにすることで香りが際立ち、うまみが引き出されます。仕上げにバーミックスでふわっと泡立てるように混ぜたカプチーノ仕立てで。

  • 丸ごとかぼちゃスープ
    丸ごとかぼちゃスープ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    かぼちゃに含まれるβカロテンは、皮の部分の方が多く含まれています。できるだけ皮を剥かずに調理をすることがおすすめ。皮ごとスープにしてもバーミックスならきれいに仕上げることができます。

  • さつまいもとかぼちゃのクリームスープ
    さつまいもとかぼちゃのクリームスープ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ほっこりやさしい甘みがおいしいスープ。煮るときは、ホットキルトでほっくり中までやわらかく火を通すのが、おいしく作るポイントです。あとはバーミックス(ミンサー)でつぶすだけ。

  • 桃とタイムで楽しむはまぐり
    桃とタイムで楽しむはまぐり

    レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ

    あらかじめフレスコバルディ・ラウデミオで合えた桃を、ゆでたはまぐりと一緒にいただきます。はまぐりの海の香りと、桃の甘味が絶妙の組み合わせです。タイムが加わることで、貝の臭みを消してくれます。

  • ムール貝とかぼちゃのスープ
    ムール貝とかぼちゃのスープ

    レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ

    調味料を一切使わず、旨味たっぷりのムール貝の濃い煮汁で味を効かせたスープ。ムール貝、かぼちゃそのもののおいしさを楽しめます。仕上げにかけるフレスコバルディ・ラウデミオが、全体をまろやかにまとめます。

  • 枝豆と冬瓜のスープ ディル風味
    枝豆と冬瓜のスープ ディル風味

    レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

    暑い夏、胃腸の働きも活発にさせ、元気をつけたい時におすすめです。

  • レンズ豆のスープ
    レンズ豆のスープ

    レシピ制作者: 山本 健一 シェフ

    レンズ豆のほっこりする味わいは身体を温めてくれます。

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