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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「スパイス」の検索結果

レシピ

  • ほうれん草のカレー
    ほうれん草のカレー

    レシピ制作者: チェリーテラス

    香辛料の挽き方をひと工夫。パウダーディスクで作る自家製のカレー粉が自慢です。

  • カリフラワーとオクラのサブジ
    カリフラワーとオクラのサブジ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    サブジはインド風野菜の炒め煮。スパイスの風味が効いて、野菜をたっぷりおいしく食べられます。

  • 豚肉のソテー ハーブソースと焼きトマト添え
    豚肉のソテー ハーブソースと焼きトマト添え

    レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

    血や気の巡りを助けたり解毒の作用のあるハーブ。香りや色も濃い緑のソースが豚肉やトマトに良く合います。添えられたこごみでさらに春を感じ綺麗な一皿です。

  • 牛すじのチリコンカン

    レシピ制作者: Pepe さん

    クリステル圧力鍋altoなら、事前に豆を浸水する必要なく、作りたいときにすぐ作れます。「こんな美しい圧力鍋、見たことない」とpepeさん絶賛のaltoで手軽に作れるチリコンカンです。

  • サグとひよこ豆のワンプレートドライカレー
    サグとひよこ豆のワンプレートドライカレー

    レシピ制作者: amehtm さん

    2種類のカレーと、トッピングをワンプレートでいただく、おしゃれなスリランカ風のカレーです。

  • キーマカレー

    レシピ制作者: マカロン 由香 さん

    焦げつきやすいカレー粉やスパイスも、クリステルフライパンなら焦げつかず、しっかり炒めることができます。

  • 基本のカレーパウダー

    レシピ制作者: 河合 真理 さん

    チリペッパーやターメリックを入れない、子供から大人まで万人受けするスパイスです。バーミックスだから出来る、安心安全なひきたての豊かな香りと味わいが楽しめるパウダーです。

  • ロースティッド・カレーパウダー

    レシピ制作者: 河合 真理 さん

    お米をローストして香りを豊かにした、基本のパウダー応用編。現地スリランカでは、スパイスは殺菌効果に活用、また、それぞれの薬効を生かしています。

  • スリランカ風のルーとカシューナッツごはん

    レシピ制作者: 河合 真理 さん

    野菜のすりおろしがたっぷり入ったベジタリアン向けのカレーです。油も、小麦粉も使わないカレーとほくほくのカシューナッツが入ったごはんです。

  • 粗挽き豚肉のスパイスカレー

    レシピ制作者: 竹中 紘子 さん

    市販のカレー粉を使わずに自分でスパイスを挽いて作るカレーです。挽きたての肉とスパイスの香りをお楽しみください。

  • かぼちゃのKalupol Maluwa

    レシピ制作者: 河合 真理 さん

    油やターメリックを使用しないヴィーガンレシピ。マスタードもバーミックスで簡単手作り。本格スパイスとココナッツの風味を生かしたスパイスの煮込み料理です。です。

コラム

  • 村岡奈弥さんの「旬の春野菜で免疫力を高める」

    春は「発陳」の季節と中医学ではされています。古き(陳)を発するときです。伸び伸び […]

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