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チェリーテラスの食とレシピ
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「オムレツ」の検索結果

レシピ

  • ズッキーニとかぼちゃのオムレツ
    ズッキーニとかぼちゃのオムレツ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    具沢山のオープンオムレツは、蓄熱性が高く焦げ付きにくいクリステルフライパンで、ふっくら焼き上げます。

  • スモークサーモンとサワークリームのオムレツ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    おもてなしにもぴったりの、スペシャルオムレツ。ごちそう風のオムレツも、じつは簡単!半熟に仕上げたオープンオムレツに具を散らして二つ折にするだけ。はさんだサワークリームが溶けて、ソースになります。

  • うなぎの蒲焼きとパプリカのバスク風オムレツ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    オープンオムレツに具を散らすだけ。失敗知らずの簡単レシピ。市販のうなぎの蒲焼きをアレンジしてオムレツに仕立てた、斬新な一品。フライパンごとそのまま食卓へ。

  • オムレツスフレ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    朝食にも、おやつにも。メレンゲ入りのふわふわオムレツ。卵白を泡立てて作る、ふわふわのスフレオムレツをぜひご家庭で。ふんわりとして温かい食感、やさしい甘味、香ばしいバターの香り・・・こどもも大人もお気に入りの人気メニューになること間違いなし!おやつや朝食におすすめです。

  • にんじんとトマトのモロッコママ風オムレツ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    野菜たっぷりのヘルシーなオムレツ。野菜と卵だけのヘルシーなオムレツ。ソースは「パリの街の外れにある、モロッコ料理屋の思い出の味を再現したのよ」と上野先生。そのYEMMAというお店の名前は、アラブ語で「お母さん」の意味なのだそうです。

  • スイートポテトオムレツ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    柔らかく蒸したさつまいもと、アプリコットジャムを混ぜたものを挟んで焼いたスイートオムレツ。
    ブランチにおすすめです。

  • タラとじゃがいものオムレツ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    フランスのお総菜、タラとじゃがいものグラタンをオムレツにアレンジ。フランスの昔ながらの家庭的なお総菜、タラとじゃがいものグラタンをオムレツにアレンジ。さっぱりとした簡単トマトスープをまわしかけ、ガーリックトーストを割って添えるのが上野さん流です。

  • チキンとマッシュルームソースのオムレツスフレ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    ふわふわのオムレツスフレのなかから、クリームソースがとろ~り。オムレツスフレ(デザート)の応用編。塩味のオムレツスフレ生地をクリームソースの上にのせ、オーブンへ。ふわふわの食感ととろりと温かいソースを同時に味わえる、ごちそうオムレツです。

  • 豆腐カレーのオムレツ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    豆腐となすのドライカレーを添えたオープンオムレツ。卵によく合う、豆腐となすのドライカレーを添えたオープンオムレツ。トーストを添えて、ランチやブランチに。

  • 玉ねぎとアンチョビのオムレツ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    オムレツに、じっくり炒めた玉ねぎをトッピング。ニース風ピザの “ピサラディエール” をヒントに生まれた、炒め玉ねぎとアンチョビのオムレツ。じっくり炒めた玉ねぎに、アンチョビがアクセント。ここにレーズンの甘味を加えるのが上野さん流です。
    玉ねぎは多めに炒めておきましょう、きっとまたすぐに作りたくなってしまいますよ!

  • やりいかとえびのオープンオムレツ 黒オリーブ入りフライドライス添え

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    具だくさんで、彩り鮮やかなオープンオムレツ。具だくさんのオープンオムレツに、パラッと炒めたフライドライスを散らして。色とりどりで楽しい、ごちそうオムレツです。

  • マッシュルームのオムレツ 松の実とバジリコのオリーブオイルソース

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    生のきのこのカルパッチョのせオムレツ。マッシュルームのカルパッチョをのせたオムレツに、温かいオリーブオイルソースをかけて。フレッシュマッシュルームの歯ごたえが楽しい、おもてなしにもぴったりの一品です。

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コラム

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