e-gohan いいごはん おいしく・楽しく・健康に チェリーテラスの食とレシピ

e-gohan
Topさわらのみそ漬け焼き

さわらのみそ漬け焼き

手作りみそで手軽にできる自家製みそ漬けです。

  • 和風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • お弁当に

美味しいみそがあれば手軽にできるみそ漬けです。少量のみそでもラップを使えばまんべんなくよく味がしみます。焼くのは手軽にクリステル鍋+クッキングペーパー(オーブンシート)で。

材料
2人分
作り方
 
さわら(切り身) 2切れ
少々
<A>
自家製みそ 50g
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
大さじ1/2
1)
さわらは塩をふり、15分くらい置いておく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
2)
ラップのうえで<A>を混ぜ合わせる。1のさわらの全面にみそがつくようにし、ラップでぴっちり包む。冷蔵庫で1日〜2日漬ける。
3)
クリステル両手浅型鍋20cmにクッキングシートを敷き、クッキングペーパーなどできれいにみそをふきとった2のさわらを皮面を下にして置く。蓋をして弱火にかける。焼けてきたら返しながら両面焼く(※)。
みそ漬けは焦げやすいので、皮部分をよく焼いて火を通し、こまめに様子をみながら焼きましょう。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 両手鍋浅型 )

メモ

さわらなどの白身魚の他、鶏肉や豚肉でもおいしいみそ漬けが作れます。肉はひと口大に切ってから漬けるとよいでしょう。冷めてもおいしくお弁当にもむきます。

このレシピにお勧めの飲み物
濃醇タイプの日本酒、芋焼酎、泡盛、ウィスキー
ビール
黒ビール
こちらのレシピもおすすめ
このレシピのコメントを読む・送る

このレシピに関するコメントはまだありません。

Topへ戻る