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Top秋鮭のホイル焼き

秋鮭のホイル焼き

鍋やフライパンで作る手軽なホイル焼き。

  • 和風
  • 20分以内のクイックレシピ
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • スピーディに

クリステルのフライパンに少量の水をはり、ホイルごと蒸し焼きにします。

材料
2人分
作り方
 
鮭(秋鮭) 2切れ
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
エリンギ(薄切り) 1/2本
ピーマン(輪切り) 1個
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
かぼす・すだち・だいだい 適宜
適量
1)
鮭は軽く塩をして20分くらい置き、水気をふきとる。
2)
アルミホイルを2枚広げ、オリーブ油少々(分量外)をぬり、玉ねぎを半量ずつ広げるように置く。その上に1の鮭を置き、エリンギとピーマンを半量ずつ添える。酒、しょうゆを半量ずつふりかけ、アルミホイルの端をあわせて包む。
3)
フライパンに2を置き、水を1/2カップくらい(ホイルの高さの半分くらい)入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして約15分蒸し焼きにする。
4)
ゆずやすだちなどを好みで絞っていただく。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋浅型 、 ノンスティック・フライパン )

このレシピにお勧めの飲み物
淡麗タイプの日本酒、麦・米焼酎
ワイン白
爽快な辛口の白(ときにシャープな切れ味のものも)
例えば、Chablis
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