さばとしょうがのそぼろ

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常備しておくと便利な一品です。

さばとしょうがをメープルシロップとしょうゆで煮て、スーパーグランダーでそぼろに。常備しておくと便利な一品です。

作りやすい分量

作り方

1）: さばは３cm幅くらいに切る。
2）: クリステル両手鍋浅型にＡを入れて煮立て、さらにＢをくわえて煮立っているところへ、さばを並べ入れ、落とし蓋をして、中火で汁気がなくなるまで焦がさないように煮る。
3）: 人肌に冷ましたさばの皮を取り除き、しょうがとともにバーミックス（スーパーグラインダー）で砕き、そぼろにする。浮いてきた骨を取り除き、実山椒の佃煮を加える。

バーミックス（スーパーグラインダー）

クリステル（両手鍋浅型）

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