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Topかぶのスープ ちりめんじゃこ添え

かぶのスープ ちりめんじゃこ添え

胃腸が疲れ気味のときにおすすめのスープ。

  • 和風

レシピ制作者

村岡奈弥さん

  • 作りおきにも
  • 朝食に

お正月後、少し胃腸が疲れ気味のときにおすすめのスープです。かぶには、胃を温めて、消化不良を解消する作用があります。

材料
3〜4人分
作り方
 
かぶ 6個
ちりめんじゃこ 60g
豆乳 大さじ3
オリーブ油 適量
天然塩 適量
ポワブルロゼ(ピンクペッパー) 適宜
1)
かぶは皮をむき、8等分に切る。小さな葉は色よくゆでる。
2)
クリステル両手鍋深型に1のかぶと水200mlを入れて塩をふり、蓋をして火にかけ、沸いてきたら弱火にし、かぶに火を通す。
3)
2をバーミックス(ミンサー)で攪拌し、なめらかにする。豆乳を加え、塩で味を調える。
4)
ちりめんじゃこを少し多めのオリーブ油で炒め、カリカリになったら油をきる。
5)
3を器に注ぎ、4のちりめんじゃこを添え、ポワブルロゼとかぶの葉を散らす。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

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