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Topマーマレードなます 

マーマレードなます 

蕪、大根、人参を、酢、塩、マーマレードで和えると、甘みが効いて濃厚でフレッシュな味わいに。おせち料理に出しても、新しい感覚で楽しめます。

  • 和風

レシピ制作者

渡辺有子さん

  • パーティーに
  • 作りおきにも

横の薄切りにし、大根と人参は細切りに。この切り方の工夫で、食感の違いを楽しめます。

材料
2人分
作り方
 
大根 5cm分
人参 5cm分
かぶ 1個
サンジュリアーノ・マーマレード(オレンジ) 大さじ1
小さじ1/4
大さじ1
1)
大根と人参は皮をむいて、1〜2mmの細切りにする。カブは皮をむいて横に薄切りにする。
2)
ボウルに入れて塩をふってなじませる。少し水分が出てきたら、酢を加えてなじませ、マーマレードを加えて和える。
3)
器に盛り、マーマレードを適量(分量外)添える。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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サンジュリアーノ・マーマレード

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