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いんげんのごま和え

スーパーグラインダーで練りごまを手作りしましょう

  • 和風

レシピ制作者

チェリーテラス

手作り練りごまの香りを旬の野菜で楽しんでください。

材料
4人分
作り方
 
さやいんげん 2パック
ごま(白) 適宜
<和え衣>
練りごま(白)(※1) 大さじ4
だし汁(※2) 大さじ1 1/2
うすくちしょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2から
1)
さやいんげんはクリステル鍋で茹で、好みの大きさに切る。
2)
和え衣の材料を容器に入れ、バーミックス(ウィスク)でよく混ぜ合わせる。
3)
食べる直前に1を2で和えて器に盛り、ごまをふる。
※1
練りごまはバーミックス(スーパーグラインダー)で作ることができます。練りごまの作り方はワンポイントアドバイスを参照ください。
※2
だし汁の代わりに、煮切り酒を使用してもよいでしょう。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ウィスク ウィスク 、 スーパーグラインダー スーパーグラインダー

チェリーテラスの道具・食材 ワンポイントアドバイス
  • 【バーミックス】ごまのすり方(すりごま、練りごま)
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