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Topニューヨークチーズケーキ

ニューヨークチーズケーキ

濃厚なベイクドチーズケーキも、手早く簡単に。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

バーミックスの得意技。クリームチーズとサワークリームをたっぷり使った濃厚なタイプのベイクドチーズケーキです。

材料
15cmの丸型1台分
作り方
 
クリームチーズ(室温に戻す) 200g
砂糖 80g
ひとつまみ
サワークリーム(室温に戻す) 100g
1個
卵黄 1個
生クリーム 150ml
レモン汁 大さじ1/2〜1
薄力粉 大さじ1
グラハムクラッカー 50g
無塩バター(溶かす) 20g
1)
バーミックス(スーパーグラインダー)にグラハムクラッカーを適当に割って入れ、粉状に砕く。溶かしバターを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。型の底に敷きつめ、平らにならす。
2)
ボウルにクリームチーズを入れ、バーミックス(ミンサー)でなめらかに練り混ぜる。砂糖と塩を加え、さらにバーミックス(ミンサー)で混ぜる。
3)
サワークリーム、卵、卵黄、生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に2に加え、そのつどバーミックス(ミンサー)で混ぜ合わせる。
4)
3を1に流し入れ、お湯を張った天板にのせ、160℃のオーブンで1時間焼く。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

バーミックス ( ミンサー ミンサー 、 スーパーグラインダー スーパーグラインダー

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