1）

それぞれの野菜を切る。

2）

クリステル深鍋（20cm）にオリーブ油を熱し、れんこん、にんじん、長ねぎ、かぶを順に炒める。

3）

トマト缶を加え、塩小さじ2/3をして、ふたをして10分程度煮込む。味見をして、塩、こしょうで味をととのえる。

クリステル （ 両手鍋深型 ）

野菜の味が活きるように、軽い白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

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