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Top冬野菜のトマト煮

冬野菜のトマト煮

冬野菜を洋風に煮たお料理。

  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

中村奈津子さん

  • パーティーに
  • 作りおきにも

小さな器に小分けに盛りつければ、冬のおもてなしにもぴったりです。

材料
約8人分
作り方
 
かぶ(皮をむいて、1/8くし切り) 小5個
京にんじん(皮をむいて、約1.5cm幅の輪切りにし、大きいものは1/2に切る) 1/2本
れんこん(皮をむいて、1cm幅の輪切りにし、1/4に切る) 中1節
ねぎ(白い部分)(約4cmに切る) 2本
トマト缶 1/3缶(約150ml)
オリーブ油 50ml
小さじ2/3から小さじ1
こしょう 少々
1)
それぞれの野菜を切る。
2)
クリステル深鍋(20cm)にオリーブ油を熱し、れんこん、にんじん、長ねぎ、かぶを順に炒める。
3)
トマト缶を加え、塩小さじ2/3をして、ふたをして10分程度煮込む。味見をして、塩、こしょうで味をととのえる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
商品名をクリックすると詳しい商品ページへ

クリステル ( 両手鍋深型 )

このレシピにお勧めの飲み物

野菜の味が活きるように、軽い白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

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