こんにゃくチャーハン
残りご飯に、細かく刻んだ白滝を加え混ぜて作る炒飯。白滝が入っていることがほとんどわからないぐらいおいしく出来上がります。ダイエット食にもおすすめです。
しらたきをバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で細かく刻む。
1を油をひかずに炒めて水分を飛ばし、水分が飛んだら取り出す。
熱した中華鍋に油をひき、溶いた卵を入れ半熟の状態ですぐ取り出し余熱で火を通す。
中華鍋に油を引いてにんにく、しょうがを炒める。香りがしてきたら長ねぎ、豚肉を加え炒める。
2と冷やご飯を加え炒める。
鍋肌に醤油を垂らし、焦がし醤油にして炒める。
3の卵を加え、塩こしょうで味を調える。最後にごま油を回し入れて完成。
お好みでザーサイと一緒にいただく。