水餃子
白菜がたっぷり入った水餃子。じゅわっとうまみがしみだします。バーミックスで挽いた肉で作ればよりおいしい。ゆでたての熱々をどうぞ。
A
- しょうゆ 大さじ3
- ごま油 少々
-
- 餃子の皮(市販) 30 枚
白菜はやわらかくゆで、みじん切りにして軽く水気を絞っておく。
豚肉は、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で挽き肉にする。
2に白菜、長ねぎ、しょうが、Aを加えてバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でまんべんなく混ぜ合わせる。
餃子の皮に3を小さじ2程度のせ、半月にしてとじ合わせる。
クリステル深鍋にたっぷりの湯を沸かして4をゆで、網じゃくしで引き上げて器に入れ、新しい湯を張る。酢、しょうゆ、からしなど(分量外)好みの調味料いただく。