豚肉とほうれん草のねぎソース
豚肉とバルサモ・ディヴィーノの相性が抜群です。バーミックスなら長ねぎソースも簡単につくれます。
材料
- 豚肉ロース薄切り 150 g
- ほうれん草（ざく切り） 200 g
- 塩 少々
- 植物油 少々
A
- 長ねぎ（２cm長さに切る） 1/3 本
- 酒 大さじ1/2
- しょうが汁 大さじ1/2
- オイスターソース 小さじ2
- バルサモ・ディヴィーノ 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
- Aの長ねぎをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で切り混ぜる。その他のA材料とボウルに和えておく。
- 熱湯に塩、植物油を少々入れ、豚肉をしゃぶしゃぶしてザルにあげる。次にほうれん草を入れ茹でてザルにあげる。しっかり水気を切る。
- 器に2を盛り、1をかける。