夏のおつまみに欠かせない枝豆。エチュベなら、大量の湯を沸かす必要もなく、手軽に楽しむことができます。タンパク質、βカロテン、食物繊維などの栄養素も豊富に含む枝豆に、ごまを組み合わせ、夏バテ防止にぴったりのメニューです。
レシピ制作者：
藤井 恵 さん
材料(作りやすい分量)
- 枝豆 （豆の両端の先をハサミで少々切る） 300 g
- いり黒ごま 大さじ1/2
A
- 塩 小さじ1
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ1/2
- 水 大さじ3
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- クリステル浅鍋20cmに枝豆とAを入れ混ぜ、ふたをして中火にかける。
- 煮立ってシュワシュワしてきたら、少し弱め（弱めの中火）にし、５分加熱する。
- ※水分が足りなくなったら適宜水を足して調整してください。
- ※枝豆が少し開いてきたらOK。
- 水気が残っていたら水気を飛ばし、黒ごまをまぶす。
オクラのエチュべ 
ズッキーニのエチュべ 
春野菜のエチュベ
コメント