多くの栄養素が含まれるオクラ。カレー粉の効いたスパイシーな味つけが食欲をそそります。あっという間に仕上がるのはエチュベならでは。ぱぱっと出来上がる夏の副菜として重宝します。
レシピ制作者：
藤井 恵 さん
作り方
- オクラはガクをむいておく。
- クリステル浅鍋18cmにオクラとAを入れ、からめてからフタをして中火にかける。
- ピチピチ音がし、水気が出てきたら弱火にし2〜3分加熱する。
- 水分が多く残っていたら、加熱し水気をとばし混ぜる。
- 盛り付けたら鍋に少量の水を加え煮詰めてソースにして仕上げにかける。
メモ
水分が足りなくなったら適宜水を足して調整してください。
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