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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豆乳

和名ひらがな とうにゅう

和名カタカナ トウニュウ

英名 soymilk

仏名 lait de soja

伊名 latte di soia

自家製豆乳

自家製豆乳を作ってみました

ずっと作ってみたいと思っていた自家製豆乳をつくってみました。 市販の豆乳よりも大[…]

豆乳を材料に使ったレシピ

22件のレシピが見つかりました。

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かぼちゃの和風ポタージュ

レシピ制作者： 河合 真理 さん

白みそ、豆乳仕立てのすり流し風。ほくほくとしたかぼちゃの甘さがかつおだしと好相性。白みそ、豆乳仕立てで風味豊かに。
牡蠣のクラムチャウダー

牡蠣のクラムチャウダー

レシピ制作者： 宮本 智久 シェフ

旬の牡蠣を使った寒い日に最適なスープです。濃厚なスープにパクチーがアクセントになります。

かぶのスープ　ちりめんじゃこ添え

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

少し胃腸が疲れ気味のときにおすすめのスープです。かぶには、胃を温めて、消化不良を解消する作用があります。
メロンとバジルの腸活スムージー

メロンとバジルの腸活スムージー

レシピ制作者： のんすけ さん

ほんのりバジルが香り、甘すぎなくて身体にも良いスムージー。腸活にもなってタンパク質も補えます。

ヘルシーマヨネーズ

レシピ制作者： チェリーテラス

卵を使わず、牛乳や豆乳で作るマヨネーズ。卵のアレルギーの方も、コレステロールを気にされる方も安心のマヨネーズです。牛乳はノンファットの牛乳でもOKです。牛乳または豆乳と、油の割合1:2で調味料を調整すれば、好みの量で作ることができます。
いちごの豆乳ババロア

いちごの豆乳ババロア

レシピ制作者： チェリーテラス

乳製品は使わずいちごをバーミックス（ミンサー）でつぶし、豆乳を加えてゼラチンで固めただけ。ふんわりした食感がまるでババロアやムースのようです。

ボウルスポンジケーキ

レシピ制作者： 白崎 裕子 さん

バーミックスで簡単に作れるふわふわのスポンジケーキ。バーミックスの攪拌力で粉と液体を一気に混ぜ合わせます。グルテンフリーのお菓子とは思えないほどふんわりと軽く仕上がります。

バナナのビクトリアケーキ

レシピ制作者： 白崎 裕子 さん

小麦粉、卵を使わずにグルテンフリーとは思えない、ふわふわのケーキです。バナナの粘りを使って乳化させるので、バナナは熟れていない固めがおすすめです。挟むフルーツは好みでいちごやいちごジャムに変えてもお楽しみいただけます。

全粒粉レーズンナッツクッキー

レシピ制作者： チェリーテラス

豆乳とオイルを使った全粒粉クッキー。かみしめる味わいが毎日のおやつにぴったり。生地づくりは、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で手早く、簡単に。
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