チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

じゃがいもとオクラのサブジ(インド風炒め物)

じゃがいもと玉ねぎの相性は抜群に良いです。そこにひよこ豆を加えることで料理全体の深みが増し、オクラを足すことで少しだけとろみがつき、料理にまとまりが出ます。

レシピ制作者: 南 清貴 さん

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料(2〜3人分)

作り方

  • クリステルフライパンでクミンシードをから煎りし、香りが出たらラウデミオを加え、スライスした玉ねぎを炒める。
  • 1にじゃがいもを加えて炒める。
  • 2にななめにスライスしたオクラとひよこ豆を加えて炒める。
  • カレー粉と塩を加えてよく混ぜ、ふたをして蒸らせたらできあがり。

コメント

コメントする

材料

材料(2〜3人分)