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レシピ
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ラウデミオ粉だしレシピ制作者： チェリーテラス
乾物を細かく粉砕してラウデミオと混ぜ合わせたもの。お好きなだしでお楽しみください。トマトなどの野菜と和えたり、白身魚にかけるのもおすすめです。うどんやパスタなどの麺類に使用しても美味しいです。また、旨み成分が凝縮しているため塩分を加えなくとも、美味しく召し上がる事ができ、減塩にもつながります。 -
白米レシピ制作者： チェリーテラス
クリステル鍋は、おいしく、手早く白米を炊くことができます。レシピを参考に何度か炊いてみて、火加減や水加減など、自分の好みの炊き上がりになるよう少しずつ調節してみてください。 -
コーンと青唐辛子の夏のおかゆレシピ制作者： 堤 人美 さん
夏になると何度となく作るのがとうもろこしと青唐辛子のおかゆ。具材を先に炒めて作るのでうま味が十分に水分にいきわたります。柔らかいおかゆにはシャキッとしたとうもろこしがおすすめ。後から入れて食感の差を楽しみます。 -
ベビーコーン、にんじんのおかゆレシピ制作者： 堤 人美 さん
小さく切った韓国の家庭のようなおかゆ。野菜を小さく五穀米の大きさに切って、栄養たっぷりに作ります。ズッキーニや人参を加えていますが、季節によって大根やゴボウ、れんこんなどに変えても大丈夫です。 -
そら豆ともち麦のささみがゆレシピ制作者： 堤 人美 さん
そら豆とささみを加え鶏肉のうま味を十分に頂く初夏の朝おかゆ。このささみとそら豆の組み合わせにはラウデミオとレモンをひとしぼり！ -
白かゆに添えたい小さなひとしなレシピ制作者： 堤 人美 さん
おかゆには薬味になるようなものを添えると格段におかゆ生活が豊かになります。明太子と柚子胡椒とラウデミオの組み合わせはコクのある明太子にピリッとひきしまる柚子胡椒、そしてラウデミオの香りでフレッシュさを併せ持ちナッツを思わせる味わい。そしてもう一つの私のおすすめは香味野菜をバルサモ・ビアンコで和えたもの。野菜の弾けるような鮮烈な香りにバルサモ・ビアンコの甘み、柔らかい酸味をまとわせれば、白かゆだけでなく、夏中役立つひとしなになり、麺にも刺身にもどんなおかゆにも合わせることができます。 -
Bottarga e limone（からすみとレモンのパスタ）味付けの塩はせず、茹でる時の塩とボッタルガの塩分のみというシンプルなレシピ。古代小麦本来の味わいを楽しんでください。 -
Pomodoro e basilico（トマトとバジルのパスタ）具材はトマトとバジルだけのシンプルなイタリアの家庭の味。古代小麦本来の味わいを楽しんでください。 -
米粉のクレープレシピ制作者： チェリーテラス
生地作りはバーミックス（ミンサー）で混ぜるだけ。なめらかによく混ざるので、休ませず、すぐ焼くことができます。そのままでも、食事にもデザートにも、おいしく活用範囲が広がります。 -
クッキーシュークリームレシピ制作者： チェリーテラス
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クリステルで作る基本のポトフレシピ制作者： チェリーテラス
このレシピでは、クリステル深鍋、ホット・キルト、圧力鍋の3種の作り方をご紹介します。 -
大根の葉とじゃこのふりかけレシピ制作者： チェリーテラス
味付けはバルサモ・ディヴィーノとしょうゆだけ。混ぜご飯にするのもおすすめです。