出汁を挽いたり、調味料として料理に振りかけたりと手軽に使える粉出汁に。和風、中華風など材料を自由に組み合わせて作れます。またホールスパイスも挽くことができます。
材料
作り方
- バーミックス（スーパーグラインダー）で粉砕したらパウダーディスクをセットしさらに細かく粉砕する。
- ◎鰹節
- ◎昆布
- ◎干ししいたけ
- ◎干し貝柱
- ◎干しえび
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チェリーテラスの食とレシピ
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粉出汁を作る・スパイスを挽く
材料
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