1）

マンゴーは適当な大きさに切ってクリステル（両手深型鍋18cm）に入れ、グラニュー糖をふりかけて30分くらい置いておく。

2）

中火にかけ、煮立ったらアクをとって弱火でとろりと半量くらいになるまで煮詰める。鍋中でバーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。

※

砂糖の量はマンゴーの甘みと好みで200gまで（マンゴーの半量）まで調節できます。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

いちご、もも、ブルーベリー、あんず、プルーンなどでも同じ砂糖の割合で作ることができます。お試しください。

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  マンゴーオレンジスムージー
  スムージーもシェイクもバーミックスで。
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  マンゴームース
  フレッシュマンゴーとオレンジのムース。
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  マンゴーのシャーベット
  トロピカルで濃厚な味を手作りで。

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  あんずジャム
  季節の果物で作る簡単ジャム。
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  黒糖ブルーベリージャム
  黒糖風味。和洋のお菓子のソースにも。
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  マンゴーチキン
  トロピカルでクリーミーなマンゴーソースチキン。