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Top酒蒸しきのこミックス

酒蒸しきのこミックス

余分な水分を出すことで、素材自体のおいしさが引き立ちます。

  • 和風

レシピ制作者

藤井 恵さん

  • 作りおきにも

クリステルなら、きのこの水分と調味料だけで調理できます。水っぽくならないので、きのこ本来の旨味を楽しめます。

材料
作りやすい分量
作り方
 
しめじ(小房に分ける) 大1パック
生しいたけ(4枚)(薄切り) 4枚
えのきだけ(長さ2,3等分に切りほぐす) 1袋
まいたけ(小房に分ける) 1パック
大さじ1
塩(※1) 少々
1)
クリステル鍋にきのこ、酒、塩を入れて混ぜふたをして火にかける。水分が出てきたら時々混ぜながら水分をしっかり飛ばす。
※1
塩は天然塩。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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クリステル ( 両手鍋深型 )

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