材料(4人分)
作り方
- にんじんは皮をむき、1本は2cm角に切り、バーミックス(ミンサー)ですりおろす。
- にんにくはすりおろす。
- 1に2のにんにく、チリパウダー、レモン汁を加え、基本のにんじんチャツネを作る。
- もう1本のにんじんはバーミックス(スライシー/ブレード2)で千切りにし、塩ひとつまみとコリアンダーパウダーをふりかける。しんなりしたらザルなどにあげ水気を切り、手で裂いた干しイチジクと合わせておく。
- 3と4、カッテージチーズを合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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