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Topミニトマトのマリネ

ミニトマトのマリネ

すっきりとした甘さと酸味が夏におすすめ

  • 和風
  • 洋風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

松本忠子さん

  • パーティーに
  • おつまみに

十文字の切り込みを浅く入れることによって、味がよく染み込みます。

材料
作りやすい分量
作り方
 
ミニトマト 40個
レモン(輪切り) 2から3枚
A バルサモ・ビアンコ 1/2カップ
1/2カップ
レモン汁 大さじ2
小さじ1/2強
1)
ミニトマトはへたをとり、よく洗う。へたのついていた方に、十文字の切り込みを浅く入れる。レモンは1枚を半分に切る。
2)
Aをボウルにあわせ、塩をよくとかし、マリネ液を作る。
3)
保存容器に1を入れ、2を注ぎ、1日以上漬けて味をなじませる。冷蔵庫で保存し、3から4日で食べ切る。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バルサモ・ビアンコ

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新着コメント
05.26
マリネ液によってプチトマトがさらにさっぱりして美味しく頂けました。トマトを食べきった後のマリネ液を捨てるのがもったいなく感じたのですが何か再利用する方法はありますか?...
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