まつもと　あつこ 松本 忠子 さん

料理研究家。1940年、東京生まれ。家庭をもって来年で50年。３人のお子さまのお弁当作りを23年間続けたことが、本格的な料理に目覚めるきっかけの一つとなったという。愛情とアイデアに富んだ常備菜やストック料理など実用的で、しかも洗練された和食の家庭料理に支持者が多い。月刊女性誌「ミセス」、NHK「きょうの料理」ほか、多方面で活躍中。『和食のおもてなし』『これは便利調味料』『「おかずの素」でもっとおかずを』など著書多数。