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Topイソフラボンたっぷり白いスープ

イソフラボンたっぷり白いスープ

簡単にできるおしゃれなスープ。ヘルシーでカロリーも気になりません。

  • 和風
  • 手間いらずのラクチンレシピ

レシピ制作者

長尾典子さん

  • スピーディに

フレスコバルディ・ラウデミオのコクと黒胡椒が大人の味のアクセント。

材料
4人分
作り方
 
豆腐(※1) 1丁
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
豆乳 150ml
コンソメキューブ 1個
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブ油) 小さじ1〜
黒胡椒 一振り
1)
豆腐をレンジで2分ほど温め、余分な水分を捨てる。
2)
鍋を熱し、フレスコバルディ・ラウデミオで玉ねぎを焦がさないように中火で炒め、崩した豆腐を加え、水分が飛ぶまで炒める。
3)
2に水と手で崩したコンソメキューブを加え、鍋の中でバーミックス(ミンサー)で滑らかになるまで撹拌し、豆乳を加える。味が薄ければ、塩を加え、味を調える。
4)
温めても、冷やしてもおいしく召し上がれます。※2
5)
器に注ぎ、フレスコバルディ・ラウデミオをかけ、黒胡椒を一振りする。
※1
豆腐は絹ごしが口当たりが良いでしょう。
※2
暑い時期には冷たいスープの口当たりが心地良いでしょう。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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フレスコバルディ・ラウデミオ

バーミックス ( ミンサー ミンサー

クリステル ( 両手鍋深型 )

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