クリスマスミートローフ
彩り鮮やかなクリスマスの自家製ミートローフ。玉ねぎ、赤ピーマン、エリンギ、多量の野菜のみじん切りと挽肉作りはバーミックス(スライシー)にお任せ。簡単で見た目に楽しい、クリスマス向けのミートローフです。
玉ねぎ、にんにくはいっしょにバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で粗めのみじん切りにする。パプリカ、エリンギもそれぞれバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で粗めのみじん切りにする。
クリステルフライパンを熱してラウデミオ少々をひき、1を炒め、いんげんを加え、塩、こしょうする。
牛肉、豚肉はそれぞれバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で粗めの挽肉にする。
ボウルに3と冷ました2、その他の材料を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
オーブンシートを敷いた天板に置いてなまこ形に形作り、ラウデミオを表面にぬる。オーブンの210度で15分、200度で15分焼く。
メモ
付け合せは、ベビーリーフ。ゆで野菜やマッシュポテトなどでも。