バターを使わないオートミールクッキー
バターなし!オリーブオイルで作るさくさくクッキー。すべての材料をバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で混ぜるだけ!の手軽さです。
- オートミール 130 g
- 薄力粉 135 g
- アーモンド粉(※1) 40 g
- EXV.オリーブオイル 65 g
- きび砂糖 100 g
- 卵 1 個
- 牛乳 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- チョコチップ 50 g
- レーズン 40 g
バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)にオリーブオイルと砂糖を入れて混ぜる。
1に卵と牛乳を加えて混ぜる。
オートミール、薄力粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜる。
チョコチップとレーズンを加えて混ぜる。
天板にオーブンシートをしいて、4を20個くらいに丸めて並べ、手で平らに形を整える。180℃のオーブンで13〜15分焼く。アミの上にのせて冷ます。
※1
アーモンドの粒やスライスをバーミックス(スーパーグラインダー)で粉状にできます。