鶏のサルサヴェルデマリネグリル
パセリ、にんにく、くるみ、オイルをバーミックスでなめらかなソースにし、鶏肉によくもみ込んでから、じゃがいもと一緒にオーブンで焼きます。鶏肉はやわらかく、香ばしい仕上がりに。鶏肉の旨味が染み込んだじゃがいももおいしい。
- 鶏もも肉 2 枚(500g)
- 玉ねぎ 1/2 個(100g)
- じゃがいも 2 個(200g)
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
鶏肉はペーパーで水気をふき余分な脂を取り除く。玉ねぎは縦薄切りにする。
じゃがいもは皮をむき1.5cm厚さに切りさっと水気をふく。
Aを容器に入れバーミックス(ミンサー)で全てがよく混ざるまで攪拌する。
クリステルフライパン24cmにラウデミオを入れ、1の鶏肉を皮を上にしていれ、玉ねぎをのせる。
空いたスペースに2をいれて塩をふり、3を全体にかける。
200℃に熱したオーブンで20分表面に焼き目がつくまで焼く。