豚ヒレ肉のピカタ ハニージンジャーソース
ヘルシーな豚ヒレ肉に、ハニージンジャーソースをかけて。さっぱりいただける肉料理です。豚ヒレ肉を、粉チーズを混ぜた溶き卵に、くぐらせて焼くピカタ。ハニージンジャーソースは野菜にも合いますよ。
B
- はちみつ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
1cm幅に切った下処理した豚肉に、塩・こしょう、米粉(小麦粉)を振り、よく混ぜたAにくぐらせたら、オイルを敷いたクリステルフライパンで両面をしっかりと焼く。
ハニージンジャーソースをつくる。Bをクリステル深鍋14cmに入れて、とろみがつくまで弱火で煮込む。
春菊や小松菜は葉の部分を摘み取って水で洗い、しっかりと水気を切る。器に1の豚肉と3の葉野菜を盛り付け、上からハニージンジャーソースをかけたら完成。