バルサモ・ビアンコ 2023 11/02 原料は、モデナ産トレヴィアーノ種（白ぶどう）の搾汁100％の、5年熟成のホワイトバルサミコ。自然の優しい酸味が、料理の味を上品に整えます。カルパッチョ、マリネやソテーに、そのままふりかけるだけで、いちだんとおいしく仕上がります。通常のバルサミコと違って、料理に色がつくことを気にせずに使え、素材の彩りを生かした料理を楽しめます。すっきりした味わいにぶどうの甘みがきいているので日本の「甘酢」のような感覚でもお使いいただけます。洋風ずしの酢飯や、酢の物などにもおすすめです。 公式WEBサイト オンラインショップ 二十四節気の食材とレシピ「処暑」(発酵食品を摂ろう） 私たちの腸内にはおよそ1000種類、100兆個もの菌が生息しています。健康に生活[…] バルサモ・ビアンコを使ったレシピ 142件のレシピが見つかりました。 並べ替え 新着 人気順（アクセス数） トマトサラダ レシピ制作者： チェリーテラス ラウデミオとビアンコを1：1で合わせてドレッシングに。さわやかで、フルーティーな甘みとコクのあるドレッシングが、フレッシュなトマトによく合います。 白桃とバルサモ・ビアンコのコンポート レシピ制作者： 上野 万梨子 さん バルサモ・ビアンコと白桃の相性は抜群です。やや未熟な白桃を砂糖と水、そして白いバルサモ・ビアンコだけで煮るコンポートは、微妙できれいな味わいです。 プチトマトのスイートマリネ レシピ制作者： チェリーテラス トマトの甘酸っぱいおいしさを十分に満喫できる人気のレシピ。調味にはバルサモ・ビアンコ（ホワイトバルサミコ）とオリーブオイルが活躍します。 渡り蟹の月見蒸し レシピ制作者： 森川 裕之 さん ふわふわの蟹の月見蒸を、バルサモ・ビアンコを使った生姜入り甘酢餡でいただく蒸し物です。お月様にその時々の時候や形状をして、さまざまな名称をあてがい、情緒を楽しむ日本。十五夜のお月様には兎が餅つきをしていると言われていますが、南ヨーロッパでは蟹がいると言われています。 野菜の浅漬けピクルス2種 レシピ制作者： 長尾 智子 さん きゅうりはシンプルに、パプリカはレモンの酸味を効かせて漬ける浅漬けのような酸っぱすぎないピクルスです。 焼きまいたけの雪見仕立 レシピ制作者： 長尾 智子 さん 日に干して、きのこを少し乾燥させると味が濃くなります。その時間がない時には、水気を飛ばすつもりで焼いてみてください。香ばしい香りもついてまいたけの個性がひきたちます。だしは使いませんが、調味料に加えて、まいたけを少し煮ることで十分な味になります。 バルサモビアンコのスィートチリソース レシピ制作者： 長尾 智子 さん バルサモ・ビアンコの自然な甘さに青唐辛子の清々しい辛みが加わって、シンプルで上質なスィートチリソースに。サラダに麺に、お刺身やマリネにも広く使える、夏の万能ソースです。 キャベツと玉ねぎのコールスロー レシピ制作者： チェリーテラス 面倒なキャベツのせん切りはバーミックス（スライシー）におまかせ！ドレッシングはラウデミオとビアンコが１：１です。 豚肉のキヌア焼き らっきょうソース レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん 乾燥しがちな季節に肺の働きを助ける食材をふんだんに使った1品です。キヌアは2色使うと見た目も鮮やかにしあがります。 前へ 1 2 3 4 5 6 … 16 次へ
