バルサモ・ビアンコ 2023 11/02 原料は、モデナ産トレヴィアーノ種（白ぶどう）の搾汁100％の、5年熟成のホワイトバルサミコ。自然の優しい酸味が、料理の味を上品に整えます。カルパッチョ、マリネやソテーに、そのままふりかけるだけで、いちだんとおいしく仕上がります。通常のバルサミコと違って、料理に色がつくことを気にせずに使え、素材の彩りを生かした料理を楽しめます。すっきりした味わいにぶどうの甘みがきいているので日本の「甘酢」のような感覚でもお使いいただけます。洋風ずしの酢飯や、酢の物などにもおすすめです。 公式WEBサイト オンラインショップ 二十四節気の食材とレシピ「処暑」(発酵食品を摂ろう） 私たちの腸内にはおよそ1000種類、100兆個もの菌が生息しています。健康に生活[…] バルサモ・ビアンコを使ったレシピ 139件のレシピが見つかりました。 並べ替え 新着 人気順（アクセス数） バルサミコ風味のグリーンサラダ レシピ制作者： 長尾 智子 さん バルサミコがかくし味のサラダ。サラミやカッテージチーズと。カッテージチーズのうえに、こんもりとグリーンサラダを盛りつけます。ポイントは２種のパルサミコ。シンプルながら、個性的な味わいのヘルシーなサラダです。 白菜と生姜のサラダ レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん 代謝が悪く身体がむくみがちな時にお勧めです。バルサモ・ビアンコとケッパーの組み合わせがリピートしたくなる美味しさです。 だし昆布の佃煮 レシピ制作者： チェリーテラス ホワイトバルサミコを味のアクセントに。だしをとった後の昆布をストックしておき、美味しい佃煮に大変身させます。 トマトサラダ レシピ制作者： チェリーテラス ラウデミオとビアンコを1：1で合わせてドレッシングに。さわやかで、フルーティーな甘みとコクのあるドレッシングが、フレッシュなトマトによく合います。 白桃とバルサモ・ビアンコのコンポート レシピ制作者： 上野 万梨子 さん バルサモ・ビアンコと白桃の相性は抜群です。やや未熟な白桃を砂糖と水、そして白いバルサモ・ビアンコだけで煮るコンポートは、微妙できれいな味わいです。 巴柚子 レシピ制作者： 森川 裕之 さん 不思議な食感と香りを満喫できる冬の洒落たデザートです。ゆずは京都郊外「水尾の里」産のものが、香り、味ともに古来一等です。 焼きまいたけの雪見仕立 レシピ制作者： 長尾 智子 さん 日に干して、きのこを少し乾燥させると味が濃くなります。その時間がない時には、水気を飛ばすつもりで焼いてみてください。香ばしい香りもついてまいたけの個性がひきたちます。だしは使いませんが、調味料に加えて、まいたけを少し煮ることで十分な味になります。 フレッシュきのこのバルサモ・ビアンコマリネ レシピ制作者： ダニエラ・オージック さん 生のマッシュルームをスライスして、バルサモ・ビアンコとフレスコバルディ・ラウデミオでマリネ。さっぱりした秋のサラダです。 バルサモビアンコのスィートチリソース レシピ制作者： 長尾 智子 さん バルサモ・ビアンコの自然な甘さに青唐辛子の清々しい辛みが加わって、シンプルで上質なスィートチリソースに。サラダに麺に、お刺身やマリネにも広く使える、夏の万能ソースです。 前へ 1 2 3 4 5 6 … 16 次へ
