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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

クリステル クッキングバスケット

麺類をゆでるときに重宝するほか、（クッキングプレートと組み合わせて）蒸す、揚げる、スープストックを作るなど幅広く活用できます。持ちやすさ、しまいやすさなど、使い勝手の良さも特長です。

クリステル クッキングバスケットを使ったレシピ

108件のレシピが見つかりました。

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なめらかプリン

なめらかプリン

レシピ制作者： チェリーテラス

卵黄と生クリームで作るなめらかプリン。カラメルの代わりに、マルピーギ社の8年熟成バルサミコ、バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァをかけることで優しい酸味と甘みが広がり、濃厚なプリンをさっぱりといただけます。
このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。

冬野菜の温野菜サラダ

レシピ制作者： 河野 透 シェフ

ドレッシングをお皿に敷いてから、野菜を盛り付け。野菜の色鮮やかな彩りを隠さないよう、ドレッシングをお皿に敷いて、その上に野菜を並べます。野菜のアレンジによって、いろいろなバリエーションが楽しめるサラダです。

ベジドーナッツ

レシピ制作者： lindyiso さん

ほうれん草のペーストや、おからを混ぜ込んだドーナッツは、バターの代わりにラウデミオを入れることによって、とてもヘルシーです。またほのかなラウデミオの香りを楽しめるドーナッツです。片手でつまめる一口サイズなので、お花見や子供のおやつにどうぞ！

アスパラガスとスモークサーモンのフラン

レシピ制作者： マカロン 由香 さん

クッキングバスケットを使った洋風茶碗蒸しです。鍋内の温度が安定かつ一定に保たれているので、むらなく仕上がり、失敗が少ないです。
馬拉米羔（マーラーカオ）

馬拉米羔（マーラーカオ）

レシピ制作者： チェリーテラス

ふんわり、しっとり、こだわりの中国風蒸しケーキ。“馬拉（マーラー）”とは中国語でマレーシア、“米羔（カオ）”は蒸し菓子を意味します。クリステル蒸し器を使い強火で一気に蒸し上げるのが、ふんわりと仕上げるポイントです。

フレッシュトマトとカチョリコッタのペンネ・リガーテ

レシピ制作者： 北村 征博 シェフ

パスタ・ティレーナならではの小麦の味わいと相性の良い、フレッシュトマト、軽めの山羊のチーズ・カチョリコッタを組み合わせました。トマト缶やミニトマトを使わず、フレッシュトマトを使うことで軽くさわやかな味わいです。
トスカーナ風　アマトリチャーナ

トスカーナ風　アマトリチャーナ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

2.4mmの太めのスパゲッティにはアマトリチャーナがおすすめ。仕上げにバターとトマトを入れることでフレッシュな日本人好みの味わいに。
庄内の羊とじゃがいもの煮込み　トルティリオーニ

庄内の羊とじゃがいもの煮込み　トルティリオーニ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

トルティリオーニはラム肉のラグーソースと一緒に煮込むように日を入れることでおいしい味わいに。仕上げにすりおろしたじゃがいもを加えることでとろみがついて味が丸くなるのもポイントです。
ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)

ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）

レシピ制作者： yutaokashi さん

中東風ごまのソース（タヒニソース）との相性が良く、花見の肴におすすめな一品クリステルのクッキング・バスケットを使えば、たっぷりの揚げ物を一度に取り出したり、クリームコロッケなど形が崩れやすいものを揚げるときに重宝します。
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