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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

クリステル クッキングバスケット

麺類をゆでるときに重宝するほか、（クッキングプレートと組み合わせて）蒸す、揚げる、スープストックを作るなど幅広く活用できます。持ちやすさ、しまいやすさなど、使い勝手の良さも特長です。

クリステル クッキングバスケットを使ったレシピ

107件のレシピが見つかりました。

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人気順（アクセス数）

里芋の菊花あん

レシピ制作者： チェリーテラス

菊花あんが華やかで、おもてなしにも向く一品です。菊花の下ごしらえにはクッキングバスケットが便利です。
圧力鍋で作るブリ大根

圧力鍋で作るぶり大根

レシピ制作者： チェリーテラス

圧力鍋を使えば、ぶりも大根の思いがけないほど短い時間でやわらかく煮上がります。大根が煮崩れしないのもポイントです。
南イタリア風ブロッコリーパスタ

南イタリア風ブロッコリーパスタ

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

パスタ・ティレーナの「カサレッチェ」を使った一品です。ポイントは、パスタとブロッコリーを一緒にゆでること。クリステル浅鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪、アンチョビを加えておき、ゆだってきたブロッコリーを少しずつ移して木べらでつぶしていきます。一度に移さないことで、ちょっとずつ硬さや食感の異なるブロッコリーを味わうことができ、これがまたおいしさに繋がります。
いわしのフリット

いわしのフリット

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

いわしに、にんにくとクミンの下味をつけてからりと揚げたフリット。レモンをたっぷり絞ってどうぞ。少量の油でカラッとおいしく揚げ物ができるクリステル。いわしの下半分がつかる油量でOKです。

冬野菜の温野菜サラダ

レシピ制作者： 河野 透 シェフ

ドレッシングをお皿に敷いてから、野菜を盛り付け。野菜の色鮮やかな彩りを隠さないよう、ドレッシングをお皿に敷いて、その上に野菜を並べます。野菜のアレンジによって、いろいろなバリエーションが楽しめるサラダです。

野菜の蒸しゆでストック

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

蒸すことでかさが減って、たっぷり食べられるのが野菜の蒸しゆでストックです。下ごしらえの段階で味をつけていないので、その時の気分にあわせて味付けを楽しめますし、炒めるとしゃきっとした歯ごたえも楽しめます。

塩ゆであずき

レシピ制作者： チェリーテラス

11月ごろに出回るあずきの新豆は、味も香りも色もよく、ぜひ賞味してみたいもの。
そこでおすすめしたいのが、圧力鍋で塩ゆですることです。冷蔵または冷凍で保存しておけば、サラダ、スープなどさまざまな料理に加えられますし、小豆に含まれるポリフェノールや食物繊維など身体に嬉しい成分を手軽に摂取できます。
ぺぺたま

ぺぺたま

レシピ制作者： チェリーテラス

福岡のパスタ専門店が発祥と言われる「ぺぺたま」は、ペペロンチーノ（唐辛子）とにんにく、そしてとろとろの卵が絡んだ人気のスパゲッティ。このレシピではベーコンも加えてみました。
調味料として使われるのは、なんと白だし！ぜひ和風のおいしさをお楽しみください。
トスカーナ風　アマトリチャーナ

トスカーナ風　アマトリチャーナ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

2.4mmの太めのスパゲッティにはアマトリチャーナがおすすめ。仕上げにバターとトマトを入れることでフレッシュな日本人好みの味わいに。
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