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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ウィスク

バーミックス専用アタッチメント。液状の材料を混ぜ合わせるのに使います。とろみのあるものもきれいに混ざります。マヨネーズ、ドレッシング、ホワイトソースなどに使います。

バーミックスで手作りドレッシング♪

だんだんと気温が暖かくなってきて春を感じる季節になりました。そこで、春の野菜を美[…]

ウィスクを使ったレシピ

80件のレシピが見つかりました。

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肉厚椎茸のタルト　ラルドの薄いベールで覆って

レシピ制作者： 飯塚 隆太 シェフ

「レストラン　Ryuzu」飯塚隆太シェフによるフランスレストランウィークのレシピです。
レストラン用のレシピですが、ラルド（豚の背脂を塩漬けまたは燻製にしたもの）、ジュ・ド・ヴィアンド（肉汁を煮詰めたもの）等がなくてもおいしく作れます。また、パイ生地がない場合はクラッカーなどに乗せてアレンジをお楽しみください。
エッグベネディクト

エッグベネディクト

レシピ制作者： 中村 奈津子 さん

レモンパイ

レシピ制作者： チェリーテラス

レモンパイの中身は、レモンの風味たっぷりのクリーム（レモンカード）。サンジュリアーノ・マーマレードのレモンを使うと、シチリアの農園で無農薬で栽培されたレモンのひと味違うおいしさを楽しむことができます。パイ皮作りには、バーミックス（スライシー／チョッピングナイフ）が大活躍！粉をふるうのも、バターなど材料を加えて混ぜ合わせるのもどうぞお任せください

キッシュ・ロレーヌ

レシピ制作者： チェリーテラス

バーミックスで作る、さっくりタルト生地。「パート・ブリゼ」と呼ばれる基本のタルト生地です。粉とバターを細かくさらさらに切り混ぜる作業をバーミックスがこなします。バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）を使えば、より簡単に上手にできます。

ココアブラウニー

レシピ制作者： チェリーテラス

バーミックスで混ぜるだけ。クリステル鍋でバターを湯煎して、そのまま鍋の中で作ってしまう手軽さです。バレンタインの贈り物にもぴったりです。

クリスマスタルト

レシピ制作者： チェリーテラス

クリスマスにもぴったりのいちごのタルト。さくさくのタルト生地はバーミックス（スライシー）におまかせ。余った生地を型でぬけば、クリスマスクッキーも焼けます。カスタードクリームはクリステル鍋なら焦げつかせずに、つややかでなめらかな仕上がりに。

さわらのみそマヨ焼き

レシピ制作者： チェリーテラス

焼き魚をコクのある一品に。切り身の魚に風味のよいマヨネーズをのせて焼きます。

シュークリーム

レシピ制作者： チェリーテラス

バーミックスなら楽々、簡単シュー生地。シュー生地作りは、溶かしたバターと粉を炒めたものに卵を加え混ぜていく作業が肝心です。かなり力がいるうえ、ちゃんと混ぜなければ上手にふくらみません。そこで、バーミックスの出番です。
大根&サラミのサラダ

大根&サラミのサラダ

レシピ制作者： チェリーテラス

ヘルシーマヨネーズで作る簡単サラダ。意外な取り合わせが好評なサラダ。彩りよく仕上げれば、パーティー料理の一品にも。
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