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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豆乳

和名ひらがな とうにゅう

和名カタカナ トウニュウ

英名 soymilk

仏名 lait de soja

伊名 latte di soia

自家製豆乳

自家製豆乳を作ってみました

ずっと作ってみたいと思っていた自家製豆乳をつくってみました。 市販の豆乳よりも大[…]

豆乳を材料に使ったレシピ

23件のレシピが見つかりました。

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かぼちゃの和風ポタージュ

レシピ制作者： 河合 真理 さん

白みそ、豆乳仕立てのすり流し風。ほくほくとしたかぼちゃの甘さがかつおだしと好相性。白みそ、豆乳仕立てで風味豊かに。
ウフマヨネーズ　ケイパーとクミンオイル

New ウフマヨネーズ　ケイパーとクミンオイル

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

手軽に作れるおもてなしの前菜としておすすめのウフマヨネーズ。マヨネーズはバーミックスで自家製にするとよいでしょう。クミンシードは少量でもあらかじめ軽く炒って香りを立たせておくと、ラッコルトに混ぜた時にそれぞれが個性を発揮します。

白みそ豆乳仕立ての里芋のすり流し風

レシピ制作者： チェリーテラス

里芋の和風ポタージュ。白みそと豆乳でまったり味わい深く、あたたまる一品に。

ザクロ豆乳パンナコッタ

レシピ制作者： チェリーテラス

ザクロには美肌に良いビタミンCやポリフェノールの一種であるエラグ酸、アントシアニンなどが含まれ、女性に嬉しい果物。
ぜひパンナコッタのクリーミーな味わいと、ザクロの甘酸っぱいソースの組み合わせをお楽しみください。
挽肉団子入り豆乳鍋

挽肉団子入り豆乳鍋

レシピ制作者： チェリーテラス

ザーサイ入りの豚挽肉団子が絶品。挽肉作り、団子作りは、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）におまかせ。材料をどんどん加え混ぜるだけで、手軽に作れます。

全粒粉レーズンナッツクッキー

レシピ制作者： チェリーテラス

豆乳とオイルを使った全粒粉クッキー。かみしめる味わいが毎日のおやつにぴったり。生地づくりは、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で手早く、簡単に。
いちごの豆乳ババロア

いちごの豆乳ババロア

レシピ制作者： チェリーテラス

乳製品は使わずいちごをバーミックス（ミンサー）でつぶし、豆乳を加えてゼラチンで固めただけ。ふんわりした食感がまるでババロアやムースのようです。

バナナのビクトリアケーキ

レシピ制作者： 白崎 裕子 さん

小麦粉、卵を使わずにグルテンフリーとは思えない、ふわふわのケーキです。バナナの粘りを使って乳化させるので、バナナは熟れていない固めがおすすめです。挟むフルーツは好みでいちごやいちごジャムに変えてもお楽しみいただけます。
とうもろこしの和風スープ

とうもろこしの和風スープ

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

ごはんにも合う和風ポタージュ。「とうもろこしのヒゲも、香りがよいのでぜひ使ってみてください」と村岡さん。ごはんにも合う和風ポタージュです。
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