今月ご紹介するのは、ラウデミオを使用した「チーズテリーヌ」です！
ラウデミオを加えると今までにない口どけになり、冷やしても固くなり過ぎないのも良いところ。
最後に感じるスッとしたラウデミオの香りで、ついついもう一口食べたくなります。
いろいろにアレンジして食べられるように、甘味をギリギリまで押さえました。
チーズテリーヌ
材料（16～18ｃｍパウンド型１台分） ← クリステル深鍋14ｃｍでもできます！
クリームチーズ 200ｇ
サワークリーム 90ｍl
グラニュー糖 40ｇ
卵 １個
レモン汁 大さじ１
フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1.5～２
コーンスターチ（ふるう） 大さじ１（薄力粉でも可）
作り方
１．クリームチーズを室温に戻し、クッキングジャグに入れる。
サワークリームとグラニュー糖を加え、バーミックス（ミンサー）でなめらかに混ぜる。
２．卵以降の材料も順番に加え、混ぜる。
３．パウンド型にオーブンシートをしき、生地を流し入れる。
４．170℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。
デザートとしていただく時は、はちみつやマーマレードを添えて。
ワインのお供にする時は、粗塩とブラックペッパーにラウデミオをプラスしてどうぞ。