冷や奴に
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有楽町の某有名焼鳥屋さんでいまも供されている「豆腐サラダ」。これはざる豆腐を、塩、胡椒とともに、ラウデミオをかけていただきまます。
豆腐のシンプルなおいしさと、ラウデミオがよく合います。ぜひお試しください。
いんげんの白和え
![いんげんの白和え](https://www.e-gohan.com/wp-content/uploads/2022/05/003-005-P002763-300-1024x682.jpg)
木綿豆腐で作る白和え衣に、練りごまの代わりにラウデミオをたっぷり加え混ぜて作ります。ラウデミオが入ることでまろやかでコクのある白和えになります。いんげん以外の野菜でも楽しめます。
味噌汁に
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いただく直前にラウデミオを回しかけて。ラウデミオの香りとともに、味噌の香りが引き立ちます。オリーブオイルには、腸内環境の改善効果があるといわれており、発酵食品と一緒にいただくことでその効果が期待できます。
そのほか、納豆にかけるのもおすすめ。まろやかな風味が加わり、おいしくいただけます。
トスカーナ風白インゲン豆の煮物
![トスカーナ風白いんげん豆の煮物](https://www.e-gohan.com/wp-content/uploads/2022/05/2999g04-1.jpg)
トスカーナ料理の定番レシピです。トスカーナの人は一番搾りのオリーブオイルはまずこのレシピで楽しむそうです。