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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「夏の食材おすすめレシピ」の検索結果

レシピ

  • 軽いバジルソースのカプレーゼ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    チーズやナッツを入れない軽いタイプのバジルソース。フレスコバルディ・ラウデミオのうまみが際立つソースです。

  • モロヘイヤの冷製スープ
    モロヘイヤの冷製スープ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    旬のモロヘイヤは栄養たっぷり。バーミックスでなめらかにつぶし混ぜ、のどごしよく仕上げます。よく冷やしてどうぞ。食欲のわかない暑い日におすすめのスープです。

  • とうもろこしご飯

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    とうもろこしの芯は栄養たっぷりです。ご飯に入れて一緒に炊き込むと栄養もとれるし、芯の中の旨味がご飯に染み込みおいしく仕上がります。さらに、クリステルの鍋で炊くと、ふっくら艶やかに香り良く炊き上がります。焼きとうもろこしにしてから炊くことで、香ばしい香りも楽しめるご飯になります。

  • ゴーヤチャンプルー

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    栄養価の高い夏野菜の代表格「ゴーヤ」。特にビタミンCとカリウムが豊富に含まれ、免疫力アップで夏バテ撃退にぴったりの食材です。独特の苦味が身体をしゃきっとさせる力もあります。これをオリーブオイルでゆっくり炒め、発酵食品であるかつお節をかけて出来上がり。とってもシンプルなゴーヤチャンプルーです。

  • 自家製ジンジャエール
    自家製ジンジャーエール

    レシピ制作者: 中村 奈津子 さん

    中村奈津子先生に教えていただいたジンジャーシロップを、バーミックスで作りやすいように、チェリーテラスでアレンジさせていただきました。夏はソーダ水で割って爽やかにジンジャーエールに、冬は紅茶に加えて身体を温めたりと、バリエーションも楽しめます。

  • 初夏のフレッシュミックス
    初夏のフレッシュミックス

    レシピ制作者: チェリーテラス

    りんごの代わりに凍らせたマンゴー、キウイなど、夏に手に入りやすい果物で作る、さわやかな味わいのフレッシュミックスです。モロヘイヤの代わりに、つるむらさきなどの夏野菜でもよいでしょう。

  • 揚げいわしのマリネ
    揚げいわしのマリネ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    揚げたてのいわしをマリネ液にじゅっと漬けるから、味がよくしみます。小あじやわかさぎなら丸ごと使ってもよいでしょう。

  • 夏の残り野菜いろいろスープ
    夏の残り野菜いろいろスープ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    かぼちゃ、にんじん、赤パプリカなど、カロチンたっぷりの黄色い野菜を組み合わせた栄養たっぷりの、夏のポタージュです。

  • ビーツのラペ
    ビーツのラペ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    色鮮やかでミネラルも豊富なビーツ。大量のビーツの千切りもスライシーがあればあっと言う間にできます。ラペにすることでたくさんの量を食べることができます。

  • きゅうりとパプリカのモロッコ風サラダ

    レシピ制作者: 藤井 恵 さん

    きゅうりと赤パプリカ、トマトといった夏野菜を、クミンや赤玉ねぎ、パクチーなどの香り豊かな食材と一緒に味わうサラダです。バーミックス・スライシーで洗いみじん切りにすればたくさんの野菜を苦もなく食せます。夏の料理として私が一番気に入っているサラダの1つです。よく冷やしてスープのように味わうのもおすすめです。

  • なすのピリ辛ソースがけ
    なすのピリ辛ソースがけ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    蒸しなすをよく冷やし、豆板醤やにんにくの入ったピリ辛のたれで和えて。暑い日にも食欲の増す一品です。

  • ズッキーニとじゃがいものヴィシソワーズ
    ズッキーニとじゃがいものスープ

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    クリーミーでさわやかなのどごしが特徴です。ズッキーニと相性のよいハーブ入りフロマージュブランをパンに塗り、スープとともにいただきます。

コラム

「夏の食材おすすめレシピ 」に一致するコラムは見つかりませんでした。

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