「ソテー」の検索結果
レシピ
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豚のハーブソテーサラダ添え
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
オリーブオイルでマリネした豚肉ソテー、バルサミコ風味。豚肉はタイムとにんにく、オリーブオイル(ラウデミオ)でマリネしてから焼きます。バルサミコ(バルサモ・ディヴィーノ)をふりかけ、冷たいサラダと一緒にいただく味は、玄米などご飯にもよく合います。 -
たらのソテー アイヨリソース
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
プロヴァンスの魚料理に添えるソースといえばアイヨリ。アイヨリソースは、重たい石のすり鉢でにんにくを潰し、卵黄とオリーブオイルを加えて作るマヨネーズ状のもの。これがバーミックスなら、簡単にできあがります。
コラム
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