「茶碗蒸し」の検索結果
レシピ
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基本の茶碗蒸しレシピ制作者： チェリーテラス
茶碗蒸しのふるふるとした卵生地は、温かさと旨味で寒い時期にぴったりですね。具材を工夫して、日常の食事にもおもてなしにも活用できるのも嬉しい特徴です。このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。 -
中華風茶碗蒸しレシピ制作者： チェリーテラス
クッキングバスケットに器ごと並べて蒸す茶碗蒸し。帆立貝柱や、きくらげが入った中華風なので、ちょっとしたおもてなしにも重宝するレシピです。鍋全体にふんわりとした蒸気がまわるので、卵液に「す」が入る心配もなく、おいしく仕上がります。 -
圧力鍋で作る茶碗蒸しレシピ制作者： チェリーテラス
圧力鍋で作るふるふるの茶碗蒸し。圧力鍋で作るふるふるの茶碗蒸しです。 -
カリフラワークリームをかけた洋風茶碗蒸しレシピ制作者： 脇 雅世 さん
やさしい味わいのカリフラワークリーム。バーミックスを使って茹でた鍋の中で作業ができます。卵に加えるブイヨンで洋風の味わいに変化します。