「ゴーヤ」の検索結果
レシピ
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ゴーヤチャンプルーレシピ制作者： 藤井 恵 さん
栄養価の高い夏野菜の代表格「ゴーヤ」。特にビタミンCとカリウムが豊富に含まれ、免疫力アップで夏バテ撃退にぴったりの食材です。独特の苦味が身体をしゃきっとさせる力もあります。これをオリーブオイルでゆっくり炒め、発酵食品であるかつお節をかけて出来上がり。とってもシンプルなゴーヤチャンプルーです。 -
とうもろこしとゴーヤのジョンレシピ制作者： 長尾 智子 さん
とうもろこしの実がごろごろ入っているので、そのしゃきっとした新鮮さが味わえます。ゴーヤの苦みがアクセント。ビールにぴったりのおつまみです。 -
ゴーヤのバルサモ・ビアンコ和えレシピ制作者： チェリーテラス
ゴーヤの苦味と、バルサモ・ビアンコのフルーティでさわやかな甘さがマッチした、いただきやすいゴーヤの和えもの。ゴーヤはさっとゆで、バルサモ・ビアンコと、だししょうゆ、かつおぶしで和えるだけのとっても簡単な一品です。 -
ゴーヤの挽き肉詰めときのこのソテーレシピ制作者： 長尾 智子 さん
ゴーヤをメインに使う、形も楽しい挽き肉詰め。きのこに使うバルサミコと、ゴーヤに使うレモン。2つの酸味のコントラストを楽しんで。 -
ゴーヤの冷製スープレシピ制作者： 山本 健一 シェフ
「レストラン アルシミスト」 山本健一シェフのレシピ。「レストラン アルシミスト」で実際に出されているメニューを家庭向けにアレンジして教えていただきました。クミンが爽やかになるアクセントです。 -
野菜と鶏肉のナンプラー炒めレシピ制作者： 長尾 智子 さん
鶏とオクラ、ゴーヤ、パプリカなどの炒め物。肉や魚にたっぷりの野菜を取り合わせ、蒸し焼きしながらしながら炒め合わせるのはおすすめの調理法。野菜の水分で全体が潤い、ごはんともよくなじみます。風味をアップするためにラウデミオを使うのがポイントです。 -
野菜の甘酢漬けレシピ制作者： 長尾 智子 さん
さっぱりと、いくらでも食べられそうなピクルス風。野菜は3種類以上使って作ると、歯ごたえの違いも楽しく彩りもよくなります。 -
ゴーヤとトマトのサラダレシピ制作者： 長尾 智子 さん
苦みと酸味、甘みのバランスが取れた、簡単で爽やかな前菜になります。料理の素、トッピングして簡単に使えるおろしゴーヤをのせて。
