バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 ）

1）

小鍋に粉寒天と水を混ぜ入れ火にかける。

2）

１が煮立ったら弱火にしてさらに２分煮て、グラニュー糖を加える。グラニュー糖がとけたら火からおろす。

3）

グレープフルーツは皮をむいてピッチャーに入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶす。ここへ２を加え混ぜ、型に流して冷やし固める。

グレープフルーツのかわりに、桃、りんご、いちごなど、いろいろなフルーツで作れます。

シャンパン

ミディアムなシャンパン。辛口だがほのかに花やフルーツのアロマ。やさしくまろやかなタイプ。
例えば、Taittinger

ワイン白

ほのかに甘い白
例えば、Moscato D'Asti Ceretto