ハッシュドビーフ
きのこたっぷりの簡単手作りハヤシライス。 市販デミグラスソース缶を活用して、家庭で短時間に手作りできます。赤ワインをしっかり煮詰めることと、仕上げにバルサモ・ディヴィーノを加えることががポイントです。
クリステル深鍋を熱してラウデミオ少々をひき、玉ねぎを炒める。赤ワインを加え、半量くらいに煮詰める。
デミグラスソース、トマトペースト、しょうゆ、砂糖を加えさらに煮る。
クリステルフライパンを熱してラウデミオ少々をひき、しいたけを炒め、2に加える。空いたフライパンを再び熱してラウデミオ少々をひき、牛肉を炒め、2に加える。空いたフライパンに水1/4カップを注ぎ、フライパンに残った旨みをこそげて2に加える。
全体に味がなじむまで煮込み、塩、こしょう、ディヴィーノで味を調える。
ご飯とともに器に盛りつける。