チーズ・ダッカルビ
さつまいもを皮ごとおいしくいただける、韓国風のおかず。クリステルならフライパンひとつでできて、出来上がりは鍋ごと食卓に。お子様にはコチュジャンを減らし、醤油メインの甘辛味でもお楽しみいただけます。
材料
- 鶏もも肉（一口大に切る） 1 枚（約250g）
- さつまいも（5㎜厚さの輪切り） 小1 本（約150g）
- キャベツ（2㎝角に切る） 1/4 玉（約300g）
- 玉ねぎ（５㎜幅のくし形切り） 小1 個（約100g）
- にら（3㎝長に切る） 3 本
作り方
- ボウルにつけダレの材料をすべて入れ混ぜ、鶏もも肉を加え漬け置く。（約10分）
- クリステルフライパン24㎝にごま油をしき、さつまいもを広げ色が変わってきたら裏返す。
- さつまいもの上にキャベツ、玉ねぎを広げ、ふたをして中火弱で3分ほど、野菜がしんなりするまで加熱する。
- 野菜がしんなりしたら全体を混ぜ、平らに広げる。1の鶏肉をつけダレごとのせ、ふたをして中火弱で10分ほど、鶏肉に火が入るまで加熱する。
- 鶏に火が入ったら、全体を混ぜる。
- チーズをのせ、溶けるまで火を通す。