ミントとズッキーニとベーコンのフェットチーネ
ミントやベーコン、にんにくのおいしさが絡み合ったパスタです。
ズッキーニを薄切りにする。ベーコンを一口大に切る。にんにくをみじん切りにする。
フライパンにラウデミオをひき、ベーコンを弱火でゆっくり炒め、ズッキーニとにんにくを加えて炒める。
ベーコンの脂をズッキーニにしっかりと吸わせる。
パスタを茹で、茹で汁をズッキーニのソースに大さじ2ほど加え、茹で上がったパスタを加えてパスタとソースを混ぜ合わせる。パルミジャーノレッジャーノを加える。
パスタを器に盛り付け、ミントを散らし、ラウデミオを回しかけたら出来上がり。