さくらんぼのクラフティ
もちもちプルッとした食感が特徴のクラフティ。温かくても冷やしてもおいしく召し上がれます。このレシピではシロップ漬けのチェリーを使いますが、フレッシュなアメリカンチェリーが出回る季節（5〜7月）にはぜひ生のチェリーでお試しください。また、いちごやバナナ、イチジクなどの旬の果物や、缶詰めの桃、ドライプルーンなどアレンジは広がります。
材料
- サワーチェリーのシロップ漬け（水気を切ったもの） 1 缶分（固形量220g）
作り方
- クリステルフライパン20cmにバター（分量外）を薄く塗り、チェリーを並べる。
- 容器にAを入れ、泡立てないようなめらかにバーミックス（ウィスク）で混ぜる。
- バニラビーンズのさやをさいて種を取り出し、2に加え混ぜたら1のフライパンに流し入れる（ダマが気になる時は、こして取りのぞいて下さい）。
- 180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。