たらの洋風蒸し煮
たらは、オリーブオイルでこんがり焼いてから、たっぷりの野菜といっしょに蒸し煮にするのがポイント。クリステル鍋なら、焼く⇒蒸し煮がひと鍋で。
にんじん、セロリはバーミックス(スライシー/ブレード2)で細切りにする。
たらは塩、こしょうして20分位置き、水気をふいて粉を薄くまぶす。
クリステル浅鍋20cmを熱してラウデミオをひき、2を焼く。
野菜類をすべて加えて軽く炒め、カレー粉をふる。水1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったらふたをして5〜10分煮る。塩、こしょうで味を調える。