ミルフィーユ鍋
”白菜と豚の薄切りを重ねて加熱するだけ”と、とても簡単に作れる鍋料理。ビタミンCや食物繊維を含む白菜に豚肉の旨味が沁みて、ポン酢やごまだれなどでおいしくいただけます。
- 白菜 1/2〜 個
- 豚バラ肉(薄切り) 500 g
- 酒 適量
- 顆粒だし お好みで
- フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル) 適量
- ポン酢、だし汁などお好みのたれ 各適宜
白菜の間に豚バラ肉を挟み、3cm〜4cm幅に切る。
クリステル浅鍋24cmに、豚肉を挟んだ白菜の切り口を上にして入れ、酒、ラウデミオを回しかけ、ふたをする。
1の鍋を中火にかけてゆっくり加熱し、蒸気が出たら弱火にして、白菜が好みのやわらかさになるまで煮る。好みのたれを添えていただく。